あなたは、今年の土用の丑（7月24日、8月5日）にウナギを食べますか？

◎国産ウナギも値上げ　稚魚不漁・燃料高響く

国産ウナギの価格が高騰している。稚魚シラスの不漁に加え、燃料や飼料費が上昇。

中国産の敬遠も需要増加に拍車をかけた。24日の土用の丑（うし）を前に、かば焼き店の一部は値上げに踏み切った。

ただ消費者のウナギ離れを懸念し値上げできない店も多い。産地偽装事件の余波を懸念する声も出始めた。

東京・日本橋の老舗「大江戸」は、1日から、かば焼きを約1割値上げした。

最も安いうな重は2100円から2310円に。湧井恭行社長（67）は「九州から仕入れるウナギの値段は秋から4割上がった。限界だ」と話す。(日経新聞より）

◎一言コメント

食べない方は、多いでしょうね。

これだけ、社会問題になり、しかも、値段も上がるとなるとね。

本当なら、業界をあげて、謝罪の気持ちとして、値下げするのが。。。


とはいえ、多くの固定客をつかんでいるお店では、社会問題になっても、少々の値上げでも、売上は、そんなに落ちないと思います。

信頼関係があると思いますからね。